Corona de merengue suizo

El post de  hoy no es propiamente el de una receta, mas bien es la excusa para felicitaros la Navidad de la forma que sé y con la que me siento mas cómoda, es decir, desde mi cocina.

Gracias por un año en el que me he sentido arropada por todos vosotros, por cada palabra de ánimo, por cada comentario o por cada "me gusta" o "retwitt". Me siento muy afortunada de haber tenido la oportunidad de conoceros de una u otra manera y de seguir aprendiendo y disfrutando con  vosotros. Solo por eso ha merecido la pena continuar ésta aventura. ¡MUCHAS GRACIAS! ¡Ojala que el próximo año sigamos creciendo juntos.

CORONA DE MERENGUE SUIZO

Ingredientes:

• 4 Claras de huevo

• Azúcar, el doble de peso que las claras

• Unas gotas de zumo de limón

• Una pizca de sal

• Grosellas

Elaboración:

En un bol ponemos las claras junto con el azúcar, mezclamos y  llevamos al baño Maria a fuego medio durante alrededor de 10 minutos contando desde que empiece el agua a hervir.

Pasado éste tiempo, batimos con las varillas eléctricas o un robot a velocidad media. Añadimos el zumo de limón y la sal, y continuamos hasta que veamos que el merengue se vuelve firme y al levantar las varillas forman picos.

Volcamos el merengue en una manga pastelera con boquilla rizada grande. Dibujamos en papel de horno dos círculos concéntricos y colocamos en la bandeja de hornear, dando la vuelta al papel para que no se manche.

Con la manga pastelera añadimos el merengue cubriendo el espacio entre los dos círculos. Horneamos a 50º hasta que veamos que el merengue está completamente seco. Decoramos con grosellas espolvoreadas con azúcar glas y alguna rama de abeto o alguna hojita de acebo.

Ahora si, me  hace muchísima ilusión anunciar la afortunada en el Sorteo  de Navidad que hemos organizado Cappuccino Factory  y yo, y cuyo premio consiste en un diseño  personalizado para el blog ganador. He asignado un número por orden al apuntarse el concurso, éste es el listado:

01 Eniko Ostafi

02 conchi parrado sanchez

03 Maria Pilar-COCINICA

04 Bea, recetasymás

05 Silvia Icart

06 Carmen Mª López

07 Paula HM 

08 La Cocinera Mileurista

09 Merche Sorpresa En La Mesa

10 raquel galin

11 Angelines Rodriguez

12 Venamicocina vv

13 María Teresa

14 Bego de Al Calor del Horno

15 Ana

16 Mónica García Centeno

17 Nines del Castillo

18 connie sua

19 Amparo

20 mmmorentin

21 Victoria La Tauleta

22 Sam Koziner Kanievsky

23 Cristina

24 ANABEL

25 lascosasdecosima@gmail.com

26 A Taquitos

27 xabilikeschocolate

28 Maite hoycocinamosjuntos.wordpress.com/

29 Carmina Martínez

30 Ana Casas Casas

31 Pepi Pi

32 Annie P

33 Lídia

34 Maite Entucocinayenlamía

35 ANA

36 Maria Dolores

37 marta otero

38 Isabel Rodriguez

39 Sofia martin de nicolas

40 Rosa Maria Romero

41 El indio comilón

42 Ana Melm

 Para que no haya ninguna duda sobre la claridad del sorteo, he recurrido a hacerlo a través de la aplicación Sortea 2. Y ya sin mas dilación... ¡ENHORABUENA Carmina Martínez! Has sido la afortunada ganadora del precioso diseño de Cappuccino Factory.